Тыквенный суп с цукини
Фотография готового блюда тыквенного супа с цукини
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
Жизнерадостный цвет этого супа поднимет настроение в самый хмурый осенний день. Да и вкус непременно порадует всех любителей тыквы. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из кабачков цукини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим тыквенный суп с цукини
Ингредиенты на четыре порции
- мясной бульон - 800 мл
- тыква - 500 г
- цукини - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сливки 10-20% - 250 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- тимьян свежий - 1 веточка
- соль - по вкусу
Шаги приготовления
-
Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле до мягкости.
-
К луку добавить тыкву, цукини и обжарить 10 минут.
-
Влить горячий бульон и варить 15 минут, до мягкости овощей.
-
Кожуру с цукини срезать и нарезать соломкой. Обжарить на оливковом масле с долькой чеснока 3-4 минуты.
-
Овощи пюрировать погружным блендером, добавить сливки, листочки тимьяна, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
-
Разлить суп по тарелкам, добавить цукини. Подавайте с сухариками.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп пюре из цукини. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я обязательно на днях попробую твой вариант супа
УУУХХХ вот это суп.
Супперрр…спасибо…
Erind1972, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Erind1972!
Спасибо огромное за новенький рецептик супа!!!
Erind1972, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Вот еще ссылочка на суп-пюре из цукини с мятой.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Готовила суп Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Буду смело готовить суп на праздники!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Erind1972, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суп по этому простому рецептику.
Впервые в жизни замахнулась на суп, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Erind1972, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала суп по вашему рецепту, получилось сразу.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Erind1972, спасибо.
Приготовила суп.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Vkysno, spasibo.