Паштет из цукини

Ингредиенты на одна порция

• 200 г шампиньонов, очищенных и мелко нарезанных
• 3 стак. цукини, натертого на крупной терке и отцеженного
• 2 стак. панировочных сухарей
• 200 г тертого сыра
• 1/4 стак. масла растительного
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 3 желтка
• 1 ст.л. нарезанной зелени петрушки
• 1 ст.л. приправы овощной типа Вегетта
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• щепотка майорана
• соль и перец по вкусу
• 3 белка, взбитых

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов С.

2. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить грибы, поджарить на среднем огне, чтобы испарилась вода.

3. В большой миске перемешать цукини с сухарями, сыром, маслом, луком, желтками, шампиньонами, петрушкой и специями. Добавить взбитые белки и осторожно все перемешать.

4. Переложить массу в большую форму для кекса и выпекать в предварительно нагретой духовке около 1 часа, пока сверху не подрумянится.

5. Подавать охлажденным.