Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Приготовление Из моркови, лука делаем овощной бульон. Подсаливаем его. Цукини вымыть и нарезать кольцами или полукольцами. От общего количество цуккини отделить четвертую часть и отложить в сторону. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и измельчить. Картофель нарезать кубиками. В кастрюле нагреть растительное масло. Положить лук, чеснок и обжаривать, помешивая, до мягкости 3-4 минуты. Положить картофель, перемешать и подержать на огне еще 1-2 минуты. Влить в кастрюлю с кабачками горячий бульон (1 литр) и перемешать. Накрыть крышкой, и на слабом огне держать минут 10 - 15, пока овощи не станут мягкими.
Пюрируем всю массу - можно блендером, пока у меня не было блендера - перетирала сквозь сито. Отложенные кружки цукини слегка натереть солью (можно с сушеными травами) и обжарить на растительном масле до мягкости, и раскладываем в каждую тарелку. Приятного аппетита.!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала легкий овощной суп-пюре с цукини и ржаными гренками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Мы тоже недавно первый раз делали суп пюре из цукини. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Рецепт супа пюре из цукини понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих супа пюре из цукини он не ел.
Несу свеженькое! Рецепт супа-пюре из семги, обязательно к ознакомлению).
Коллега приготовила суп пюре из цукини.
Никогда вкуснее суп пюре из цукини не пробовала!!!
Всем советую.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Я сделаю на Новый год!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Девочки, суп пюре из цукини объедение.
Супер.
Аннетка большое спасибо!!!
Буду к вам заходить чаще.