Блинчики с мясом

Ингредиенты на восемь порций

• Голяшка говяжья без кости 700 г
• Лук репчатый (100г) 1 шт.
• Молоко 500 мл
• Яйцо куриное 3 шт.
• Мука пшеничная 250 г
• Перец черный горошком 5 шт.
• Растительное масло 100 мл
• Сахар (песок) 30 г
• Соль 1½ ч.л.

Шаги приготовления

1. Сварите мясо в 2х литрах воды до мягкости. Это занимает обычно около 2 часов.

2. Готовое мясо измельчите в блендере.

   

3. В большой миске смешайте муку, молоко и яйца. Добавьте соль, сахар и перемешайте до однородности.

   

4. В получившееся жидкое тесто влейте растительное масло и размешайте.

   

5. Жарьте тонкие блинчики с одной стороны без масла и складывайте в стопку поджаренной стороной вверх.

   

6. Лук поджарьте на небольшом огне до золотистого цвета.

   

7. Добавьте в фарш поджаренный лук и перемешайте.

8. На каждый блин кладите столовую ложку начинки (или чуть больше, в зависимости от размера блинчика) и сворачивайте конвертиком.

   

9. Свернутые блинчики поджарьте со всех сторон непосредственно перед подачей.