Фотография готового блюда блинов без соды
Попробуйте приготовить рецепт блинов на опаре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Чтобы получить пышные блины, как на фото, без соды, используйте рецепт на кефире, его можно заменить и кислым молоком.
Масло растопите, а кефир слегка нагрейте.
Смешайте эти два компонента, добавьте яйца, взбейте миксером.
Влейте в смесь минеральную воду, она должна быть с газом.
Всыпьте сахар и соль, перемешайте.
Всыпьте муку и аккуратно размешайте по направлению от низа к верху до однородности.
Дайте тесту настояться около 20 минут и начинайте жарить блины на хорошо разогретой сковороде.
Это тесто одинаково подходит и для обычных блинов, и для фаршированных.
Если вам покажется, что выпечка получается недостаточно тонкой, просто разбавьте тесто молоком или водой.
В зависимости от характера начинки регулируйте количество сахара.
Вам потребуется:
Взбейте яйца в глубокой емкости, всыпьте сахар и щепотку соли, перемешайте и влейте молоко.
Взбивая массу, всыпьте порциями предварительно просеянную муку.
В конце влейте масло и размешайте.
Выпекайте блинчики на разогретой сковородке.
В этом рецепте имеется один нюанс несколько вариантов выпечки.
Если блины обычные, то их обжаривают с двух сторон, если фаршированные, можно поджарить только одну сторону, на нее положить начинку, завернуть блины и отправить их запекаться в духовку под каким-нибудь соусом, например, сметанным.
К простым блинам хорошо подходят мед, варенье, сметана, конфитюр, повидло, йогурт, сиропы, сгущенное молоко.
В качестве начинок можно использовать следующие:
Еще можно начинить блины печеночным паштетом, обжаренными кусочками мяса или картофельным пюре с добавками.
Блины подойдут и к чаепитию, и к раннему ужину.
Попробуйте приготовить их на свой выбор это на самом деле легко.
Чтобы не возникло проблем при переворачивании, дождитесь хорошего зарумянивания краев и при необходимости добавляйте в тесто больше масла.
Рецепт блинов без соды мало чем отличается от тех, где ее используют. Хотя некоторые нюансы в составе все-таки есть.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала гороховые блины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Anima, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Как вкусно! Я полюбила блины с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Anima, замечательный рецепт вкусных блинов!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
А я рискнула приготовить блинчики для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Мои гости требовали добавки)))