Венгерские маковые блины с изюмом и грецкими орехами

Ингредиенты на четыре порции

• грецкие орехи - 1 горсть
• молоко - 375 мл
• изюм - 1 горсть
• пшеничная мука - 180 г
• яйца куриные - 3 шт.
• мед жидкий - 3 ст.л.
• мак - 3 ст.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• сахарный песок - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• соль морская - 1 щепотка

Шаги приготовления

1. Приготовить тесто: молоко и сливочное масло прогреть в небольшой кастрюле, не доводя до кипения, затем влить 125 мл теплой воды и снять с огня.

2. Соединить яйца, сахар, соль и взбить в комбайне, затем, не прекращая взбивать, влить растопленное масло с молоком. Уменьшить скорость комбайна и всыпать муку, затем скорость увеличить и взбивать еще минуту.

   

3. Всыпать в тесто мак, перемешать ложкой, накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место.

   

4. Изюм замочить в небольшом количестве воды.

   

5. Грецкие орехи порубить ножом.

   

6. Разогреть в сковороде немного оливкового масла и напечь тонких блинов.

   

7. Выложить в центр каждого блина немного изюма и грецких орехов, свернуть трубочкой, полить медом.