Булочки-улитки с салями и моцареллой

Ингредиенты на девять порций

• мука 250 г
• дрожжи свежие 21 г (или 7 гр. сухих - примерно 2 ч.л.)
• сахар 0,5 ч.л.
• молоко (теплое) 125 мл
• желток 1 шт.
• масло мягкое 50 г
• соль 1 ч.л.
• орехи грецкие (рубленные) 25 г
• яйцо для смазки 1 шт.
• любой красный соус (у меня не было, я смешала 3 ст.л. кетчупа + 1 ч.л. горчицы + соль, перец, щепо 3 ст.л.
• салями (у меня ушло 15 шайбочек) 50-70 г
• моцарелла (можно заменить на другой сыр) 125 г
• соль, перец

Шаги приготовления

1. В чашку всыпать муку, сделать углубление, размять туда дрожжи, посыпать их сахаром и залить аккуратно молоком. Оставить на 20 минут. Примерно вот что получится.

2. Добавить орехи, желток, мягкое масло, соль и замесить тесто. Тесто не липнет к рукам и получается очень податливое оставить на пол часа в теплом месте для подъема.

3. Поставить разогреваться духовку до 200 градусов. Тесто обмять, раскатать в пласт примерно 25 на 35 см. Смазать соусом, выложить салями, посыпать сверху, натертой на терке, моцареллой, немного поперчить и посолить.

   

4. Скатать в рулет и нарезать на шайбы примерно в 2 см. шириной. Выложить на противень, предварительно застелив его пекарской бумагой. Смазать булочки взбитым яйцом.

   

5. Отправить выпекаться в духовку на 20-25 минут. готовые булочки остудить на решетке.

   

6. Приятного аппетита