Круассаны с сыром, персиком и пармской ветчиной

Ингредиенты на две порции

• оливковое масло - 2 ст.л.
• вчерашние круассаны - 2 шт.
• персик - 1 шт.
• горчица - 1 ст.л.
• тонко нарезанная пармская ветчина - 100 г
• бальзамический уксус - 1 ч.л.
• сыр твердый - 30 г
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Шаги приготовления

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Круассаны надрезать вдоль не до конца, затем раскрыть, выложить на противень и отправить на несколько минут под гриль.

3. Приготовить заправку: соединить оливковое масло, бальзамический уксус и горчицу, посолить, поперчить и перемешать.

   

4. Сыр настрогать тонкими лепестками (лучше воспользоваться картофелечисткой или сырорезкой).

   

5. Персик, удалив косточку, нарезать тонкими дольками.

   

6. Горячие круассаны смазать заправкой, на одну половину выложить сыр, на другую ветчину, сверху положить дольки персика.

   

7. Соединить половинки круассанов и отправить на 10 секунд в разогретую духовку.