Плюшки со сливовым джемом

Ингредиенты на семь порций

• молоко — 350 мл
• дрожжи — 5 г
• сахар — 50 г
• мука — 300 г
• масло сливочное — 40 г
• яйцо — 1 шт.
• джем
• соль

Шаги приготовления

1. 1. Нагреваем молоко до 40 градусов. Добавляем сухие дрожжи в теплое молоко. Размешиваем. Ставим в теплое место на 10 минут. Всыпаем сахар. Тщательно перемешиваем. Солим. Добавляем немного муки. Перемешиваем до однородной массы. Ставим в теплое место на 15 минут.

2. 2. Растапливаем сливочное масло. Добавляем в массу. Постепенно всыпаем оставшуюся муку. Тщательно перемешиваем. Оставляем в теплом месте на 20 минут.

3. 3. Формируем из теста небольшие шарики. Смазываем противень маслом. Выкладываем шарики. Немного обминаем. Делаем углубление посередине. Выкладываем джем. Даем постоять 15 минут. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в духовке при температуре 180-190 градусов 18-20 минут до появления румяной корочки.

4. 4. Выкладываем плюшки со сливовым джемом. Приятного аппетита!