Чизкейк с хлопьями и яблоками

Ингредиенты на шесть порций

• Мука для выпечки — 280 г
• Коричневый сахар — 200 г
• Сливочное масло комнатной температуры — 345 г
• Сливочный сыр — 500 г
• Сахар – песок — 100 г
• Ваниль — 1 ч.л.
• Яйца — 2 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Корица — 1/2 ч.л.
• Овсянка — 60 г
• Жидкая карамель — 180 мл

Шаги приготовления

1. Итак, поехали. Для начала смешаем 100 г коричневого сахара и 140 г муки. Сюда же добавляем 230 г сливочного масла и при помощи вилки разминаем все до консистенции крошки.

2. Получившуюся смесь равномерно распределяем по форме для выпекания, смазанной сливочным маслом. Тесто должно быть утрамбовано максимально плотно. Ставим в духовку и выпекаем 15 минут при 170 градусах.

   

3. Тем временем в емкости крупного размера взбиваем сыр с сахаром. Постепенно вводим в смесь яйца, продолжая взбивать. Наконец, добавляем ваниль и перемешиваем.

   

4. Слегка запекшееся тесто заливаем нашей сырной начинкой.

   

5. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с корицей и сахарным песком.

   

6. Выкладываем яблоки на сырную начинку.

   

7. Затем в небольшой мисочке смешиваем оставшуюся муку, хлопья и еще 100 г коричневого сахара. Добавляем оставшееся сливочное масло и перетираем все в крошку.

   

8. Покрываем чизкейк слоем этой крошки.

   

9. Выпекаем 30 минут при 170 градусах. За 5 минут до готовности можно чуть убавить температуру до 140-150 градусов. Подавать, полив жидкой карамелью.