Кекс с орехами

Ингредиенты на восемь порций

для теста

• Сливочное масло 150 г
• Ванилин 0,3 ч.л.
• Сода 1,5 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Греческий йогурт 300 г
• Мука пшеничная 2,5 стак.
• Сахар 100 г
• Яйца 3 шт.

дополнительно

• Корица 1 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Грецкие орехи 50 г

Шаги приготовления

1. Сначала нужно смолоть орехи или же просто порубить ножом. Затем соединить их с чайной ложкой корицы и столовой ложкой сахара.

2. Готовим тесто. Яйца вбить в большую миску, добавить сахар и взбить. Взбивать минут 5 до образования кремообразной консистенции и растворения сахара.

   

3. Сливочное масло растопить и добавить в тесто.

   

4. Частями просеять в тесто муку с содой и хорошо перемешать.

   

5. Получается густое и пышное тесто.

   

6. На дно формы выложить примерно половину теста и посыпать слой ореховой начинки. Орехи неизбежно осядут на низ, поэтому сделайте слой теста побольше, чтобы орешки не оказались на самом дне пирога.

   

7. Выложить остаток теста и отправить кекс выпекаться в разогретую духовку примерно на час. На середине выпечки форму с кексом нужно накрыть фольгой и продолжить выпечку.

   

8. Выпекать до коричневой корочки и сухой зубочистки. Готовый кекс слегка остудить в форме, а позже выложить на сервировочное блюдо.

   

9. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

   

10. Вот такой кексик получается в разрезе. Очень мягкий и пышный.