Приготовление приносит удовольствие не меньше, чем само блюдо! Пробуй! Попробуйте приготовить рецепт лепешек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Адираджа дас так сказал об этой еде: "... наблюдать за тем, как кружки раскатанного теста, погруженные в горячее масло, начинают раздуваться, как шары, одно удовольствие. Но еще большее удовольствие есть их. Замечательный вкус делает их идеальным дополнением к любому блюду." И описал кулинарный рецепт этой радости, доступной даже самому бедному индусу.
Перемешиваем муку с солью и втираем в нее столовую ложку сливочного масла. Перемешивая, медленно вливаем воду, пока вся мука не превратится в тесто. Смазываем руки топленым маслом, и месим тесто 5-8 минут. Пока оно не станет упругим и гладким.
В казане или в кастрюле нагреваем растительное масло на среднем огне. А также, смажьте маслом доску, на которой вы собираетесь раскатывать тесто. Не посыпайте ее мукой. Мука горит во фритюре и становится черной. Тесто поделите на 16 частей и слепите шарики. Раскатайте их в лепешки - 2-3 мм толщиной.
Когда фритюр начнет дымиться, уменьшите огонь и положите в масло пури. Пури на секунду утонет, а потом всплывет, тогда переверните его обратной стороной, пури должно превратиться в шар. Снова переверните и поджарьте до золотистого цвета. Готовую пури поставьте в дуршлаг на ребро, чтобы стекло лишнее масло.
Пури можно есть с любой едой, или делать из них бутерброды.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала слоеные лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пури индийские лепешки, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт пури индийские лепешки разочаровал.
Никому не понравилось(
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пури индийские лепешки - очень вкусно!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Rasta, отличный рецепт пури индийские лепешки
спасибо за идейку
http://retseptyreceptov.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-naan тоже интересный вариант.
Пури индийские лепешки — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Сделала сегодня пури индийские лепешки.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Rasta, пури индийские лепешки делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!