Попробуйте приготовить рецепт слоеных лепешек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Муку смешиваем, добавляем воду, масло и соль, тщательно вымешиваем тесто. Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и оставляем на полчаса.
Тем временем делаем начинку картофель отварим и растолчем в пюре. Укром мелко порежем, добавим к картофелю вместе с лимонным соком, солью и специями. Охлаждаем.
Теперь разделим тесто на 4-5 примерно равных частей. Каждую из них раскатаем в форме круга (не обязательно очень ровного) толщиной 4-5 мм. В середину каждого круга кладем равное количество начинки и загибаем концы теста к центру, чтобы закрыть начинку с верхней стороны. Тщательно прижав собранные концы теста, раскатываем скалкой максимально круглые лепешки, сильно не надавливая, чтобы начинка не вылезла из них. Внутри иногда образуются пузырьки воздуха, их можно нейтрализовать, просто проткнув вилкой.
После того, как все лепешки красиво раскатаны до нужной формы (в первый раз это может выйти немного кривовато, но уже к третьей лепешке вы станете профи), обжариваем их на сухой сковородке на большом огне с обеих сторон. Как только лепешки стали похожи на бледных леопардов с яркими пятнами значит, они готовы! Можно подавать.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пури индийские лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать индийские лепешки алу паратху по этому рецепту.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Ну, это было превосходно!
индийские лепешки алу паратху вместе с пальцами едва не съела)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю retseptyreceptov.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-naan.
Очень люблю индийские лепешки алу паратху, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Рецепт индийские лепешки алу паратхи суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Очень своевременно выставлен рецепт. antou, Спасибо!
Очень люблю индийские лепешки алу паратху,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Необыкновенный рецепт индийские лепешки алу паратхи!!!
Antou, замечательный рецепт индийские лепешки алу паратхи!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.