Сырные лепешки с ветчиной

Ингредиенты на четыре порции

• Кефир – 250 мл
• Сахар – 0.5 ч.л.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Сода – 0.5 ч.л.
• Мука пшеничная – 300 г + на подпыл
• Сыр - 200 г
• Ветчина – 200 г
• Горчица – 1 ч.л. (по желанию)
• Свежая зелень – 0.5 пучка (по желанию)
• Растительное масло – для жарки

Шаги приготовления

1. Сырные лепешки с ветчиной - вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое порадует вас своим соблазнительным ароматом и вкусом. Простые по составу и незатейливые в приготовлении, такие лепешки - отличное дополнение к чаепитию, прекрасный вариант завтрака или питательного перекуса в течение дня. Попробуйте!

2. Подготовьте ингредиенты для приготовления лепешек с сыром и ветчиной по списку.

   

3. Отмерьте кефир. Добавьте 0.5 ч. л. сахара, 0.5 ч. л. соли и 0.5 ч. л. соды. Тщательно все перемешайте и позвольте смеси настояться, пока вы готовите начинку.

   

4. Натрите сыр и мелко нарежьте ветчину. Соедините ветчину и половину натертого сыра. Добавьте немного молотого черного перца и небольшую щепотку соли. По желанию, также можно добавить 1 ч. л. горчицы и свежую зелень. Я добавляю нарезанный зеленый лук и петрушку. Тщательно все перемешайте.

   

5. Вторую половину натертого сыра добавьте в кефир. Затем постепенно, добавляя небольшими порциями, добавьте просеянную пшеничную муку.

   

6. Тщательно все перемешайте и сформируйте шар мягкого теста.

   

7. Переместите тесто на присыпанную мукой поверхность и разделите на 6-8 частей. Смоченными в муке руками скатайте каждую часть теста в шар.

   

8. Раскатайте или разомните порцию теста до толщины примерно 0.5 сантиметра.

   

9. Выложите порцию начинки.

   

10. Соедините края и защипните тесто вокруг начинки. Прижмите и разровняйте лепешку или раскатайте до желаемого диаметра и толщины.

11. Повторите процедуру с оставшимся тестом и начинкой. Я делю тесто на 8 частей. Получается 8 лепешек диаметром 13-14 см.

    

12. Разогрейте на среднем огне немного растительного масла и обжарьте сырные лепешки с ветчиной с двух сторон до золотистого цвета. Готовьте лепешку 3-4 минуты с одной стороны, а когда лепешка подрумянится - переверните ее и обжарьте еще 3 минуты с другой стороны.

    

13. Для того чтобы ускорить процесс приготовления, в первые несколько минут обжаривания можно прикрыть сковороду крышкой.

    

14. Готовые лепешки выложите на несколько секунд на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла, а затем подавайте к столу.

    

15. Сырные лепешки с ветчиной готовы. Приятного аппетита!