Сырные лепешки с начинкой

Ингредиенты на восемь порций

• Сыр (тертый в тесто-1 стак. в начинку-1 стак.) 2 стак.
• Кефир 250 мл
• Мука пшеничная (+ на подпыл) 2,25 стак.
• Соль 0,5 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Сода 0,5 ч.л.
• Сосиски (или ветчина) 150 г
• Петрушка (небольшой пучок) 1 шт.
• Чеснок 1 зуб
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Масло растительное

Шаги приготовления

1. Объем мерного стакана 250 мл. Муку просеять. В ведерко хлебопечки налить кефир, добавить стакан сыра, соль, сахар, соду, муку. Замесить тесто. Программа для замеса бездрожжевого теста.

2. Пока тесто замешивается, готовим начинку: Мелко порезать петрушку, чеснок, ветчину или сосиски потереть на средней терке. Добавить стакан тертого сыра и черный перец. Перемешать

   

3. Стол и руки припылить мукой, вынуть тесто из хлебопечки.

   

4. Скатать тесто в жгут, разрезать на 10 частей.

   

5. Каждый кусочек теста раскатать в тонкую лепешку.

   

6. Положить на середину столовую ложку начинки.

   

7. Собрать

   

8. Тонко раскатать.

   

9. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лепешку.

   

10. Жарить с двух сторон, на среднем огне, накрыв крышкой.

    

11. Приятного аппетита!

    

12. В разрезе.