Сырные лепешки на молоке на сковороде

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука - 1,5-2 стак.
• Молоко - 0,5 стак.
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр - 50-100 г
• Масло - около 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Лепешки - это реально моя еда, а точнее, я могу их есть не только с супом или с основным вторым блюдом, но и вместо обеда или ужина. В моем арсенале и на этом сайте вагон и маленькая тележка всевозможных рецептов лепешек!

2. Тесто для простых сырных лепешек на молоке готовится очень быстро.

3. Пожарить их можно на сковороде на любом масле: какое-либо растительное или сливочное, а в описании к рецепту покажу способ без смазывания сковородки, который мне очень нравится.

4. Количество сыра и его сорт могут варьироваться. Размер и форма лепешек - на ваше усмотрение. Сырные лепешки вполне могут заменить хлеб, а также быть основой закусок с мясом или курицей.

5. Для приготовления сырных лепешек на молоке на сковороде подготовьте ингредиенты по списку.

6. Перемешайте яйцо с молоком.

   

7. Добавьте примерно половину муки и снова перемешайте.

   

8. Натрите сыр и соедините его с мучной массой.

   

9. Порциями добавляйте остальную муку, вымешивая тесто смазанными растительным маслом руками.

   

10. Разделите тесто на несколько кусочков, в зависимости от размеров будущих лепешек. Для небольших, например, на 8-9 кусочков. Каждый кусочек теста раскатайте в круглую или овальную тонкую заготовку толщиной около 5 мм. По желанию можно сделать надрезы.

11. Обратите внимание, что у меня рабочая поверхность не присыпана мукой! Она хорошо смазана растительным маслом. На заготовках получается небольшой слой масла, и сковородку для их жарки можно уже не смазывать. А также на сковороду не попадают излишки муки, которые имеют склонность подгорать в масле, накапливаться и мешать жарке.

    

12. Жарьте замешенные на молоке сырные лепешки на сковороде с двух сторон на среднем огне.

    

13. Лепешки готовы!

    

14. Приятного аппетита!