Маффины с горчицей и пармезаном

Ингредиенты на восемь порций

• Пармезан - 50 г
• Сыр любой - 100 г
• Пшеничная мука - 300 г
• Молоко - 350 мл
• Куриные яйца - 1 шт.
• Горчица - 50 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Сахар - 5 г
• Соль - 0.5 ч.л.
• Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сначала смешаем муку с разрыхлителем теста в широкой миске. Посолим и поперчим муку. Затем добавим сахар. Перемешиваем.

2. На мелкой терке натрем сыр Пармезан и добавим его в муку.

3. В отдельной посуде смешаем молоко, яйцо и горчичное масло. Я рекомендую применять именно горчичное, так как оно придаст блюду очень красивый золотистый цвет.

4. Смешаем эту смесь вместе с мучной смесью и тщательно перемешаем до полной однородности.

5. Теперь натираем на терке сыр Дор Блю и также смешаем его с остальным тестом.

6. Разогреваем духовку до 180 - 200 градусов. Тесто разложим в формочки. Каждая формочка должна быть наполнена примерно на 2/3.

7. Ставим формочки в духовку и запекаем в течение примерно получаса. Признаком готовности является золотистый цвет маффинов.

8. Когда маффины с сыром готовы, их можно сервировать и подавать на стол. Приятного аппетита.