Маффины с кабачками, помидорами и сыром

Ингредиенты на четырнадцать порций

• мука 100 г
• молоко 70 мл
• базилик (у меня сушеный)
• перец черный молотый
• сыр 50 г
• яйцо куриное 1 шт.
• соль 0,5 ч.л.
• разрыхлитель 0,5 ч.л.
• масло сливочное 30 г (растительное - 25 г)
• помидор (небольшой) 1 шт.
• кабачок 1/3 часть (у меня 125 г)

Шаги приготовления

1. Высыпать в глубокую тарелку муку, добавить пол чайной ложки разрыхлителя. Вбить яйцо. Если использовать слив. масло, то надо его предварительно растопить (можно в СВЧ). Вылить масло в тарелку с мукой. Добавить соль. Залить молоко и взбить венчиком содержимое. Добавить в полученную смесь базилик и черный молотый перец. Натереть на терке кабачок, сыр. Помидор нарезать небольшими кубиками. Далее высыпать кабачки, помидоры и сыр в тарелку, перемешать содержимое. Смазать формочки подсолнечным маслом (если силиконовые то можно не смазывать) и разлить в них полученную массу. Запекать маффины при 180 градусах в течение 30 минут.

2. Получились очень вкусные закусочные маффины Приятного вам аппетита.!