Маффины с пшенной кашей

Ингредиенты на семь порций

Тесто:

• Готовая пшенная каша - 1 стак.
• Молоко - 1 стак.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Мука цельнозерновая - 1,5 стак.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Прованские травы - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

Дополнительно:

• Прованские травы для присыпки - по вкусу.

Шаги приготовления

1. Попробовав однажды, я теперь пеку эти маффины с пшенкой достаточно часто. Делюсь рецептом и с вами. Они вполне могут заменить хлеб. А утром, с чашечкой кофе, очень вкусно! Пшенную кашу необходимо предварительно отварить. Отваренной каши нам нужен 1 стакан. За основу взят стакан - 200 мл.

2. Подготовим продукты.

3. В одной миске смешаем сухие ингредиенты - муку, соль, прованские травы, разрыхлитель. В другой - яйцо чуть взобьем венчиком, добавим молоко и оливковое масло и уже сваренную пшенную кашу. Все хорошо перемешаем.

   

4. А теперь соединим обе смеси. И быстро перемешаем. Как только мука вся разошлась, перестаем перемешивать. Чем меньше перемешиваем, тем пышнее будут маффины.

   

5. Раскалываем тесто по формочкам. У меня обычно получается 9-10 штук. Присыпем травами. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

   

6. Маффины с пшенной кашей готовы. Остудим чуть в форме, затем - на решетке. Они вкусны как теплыми, так и остывшими.

   

7. Приятного аппетита!