Сметанный пирог

Ингредиенты на восемь порций

• Сметана 20%-ная 700 г
• Пшеничная мука 1,5 стак.
• Сахар 1 стак.
• Ванилин на кончике ножа
• Разрыхлитель 10 г
• Сливочное масло 15 г
• Сахарная пудра 1 стак.

Шаги приготовления

1. Смешать 400 грамм сметаны, муку, сахар, ванилин и разрыхлитель.

2. Выложить получившееся тесто в разъемную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.

3. Прогреть духовку до 175 градусов и печь тесто 50 минут.

4. Взбить в блендере или миксером оставшиеся 300 грамм сметаны и сахарную пудру.

5. Вытащить пирог из формы и разрезать на два коржа.

6. Смазать нижний корж сметанным кремом, положить на него верхний корж, залить пирог остатками крема и поставить минимум на полчаса в холодильник.