Пирожки, которые любят мужчины:-) Попробуйте приготовить рецепт бабушкиных пирожков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Когда начинка остыла, из теста катаем шарики диаметром 5 см и даем им немного подняться. Затем руками формируем лепешку до 1 см толщиной, кладем побольше начинки и лепим пирожок, можно по принципу вареника примяв шов, или как пончики. Готовые пирожки жарим на масле с обеих сторон, огонь не очень большой, чтобы тесто хорошо поднялось. Такие пирожки можно выпекать, предварительно смазав яйцом и дав расстояться не меньше 10-15 минут. Рецепт кажется длинным, но на самом деле все очень просто и быстро.
Пока готовится начинка, займемся тестом. Муку просеять и смешать с дрожжами (если сухие), если дрожжи свежие, то залить их теплым молоком. Желток перетереть с сахаром, белок взбить с солью. Аккуратно смешать все с молоком и добавить одну столовую ложку масла. Если дрожжи свежие, то и их добавляем в общую массу. Берем часть муки (200-300 граммов) и в них аккуратно вмешиваем молоко с яйцами, оставляем на 15 минут, затем добавляем муку и замешиваем некрутое тесто, оставляем на пол часа. Один раз за полчаса тесто поливаем маслом и обминаем еще раз, оставляем подниматься.
продукты для начинки отварить на медленном огне, печень и сердце около 40 минут, а язык полтора часа. От качества начинки зависит вкус пирожков, поэтому важно, чтобы она была мягкой. При варке можно добавить луковицу и посолить. Лук мелко рубим, поджариваем на постном масле. Сваренные продукты перемалываем на мясорубке и 2 минуты поджариваем на сковородке с луком. Добавляем специи по вкусу. Ставим остывать.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала паровые пирожки пян-се. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пирожки
Пирожки
Пирожки
Комментарии к рецепту
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо, dariya за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Попробовали сегодня пирожки вкусняшки, просто класс!!!
Приготовила!!!
dariya, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Сегодня делала пирожки без кефира retseptyreceptov.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-bez-kefira - замечательный рецепт.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо за рецепт!
теперь пирожки вкусняшки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Рецепт пирожков вкусняшки понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с пирожками вкусняшки много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Спасибо за рецепт пирожков вкусняшки.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Девочки, пирожки вкусняшки объедение.
Супер.
dariya большое спасибо!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Кульно
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от пирожков вкусняшки.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!