Шарлотка с бананами

Ингредиенты на восемь порций

• 2-3 банана (в зависимости от размера)
• 5 яиц
• 300 г сахара
• 220 г муки
• 1 ст.л. сметаны
• щепотка ванилина

Шаги приготовления

1. Яйца вбить в миску и оставить на 10 минут в комнатной температуре. Муку просеять через сито в отдельную миску, бананы очистить и порезать кружками около 3-5 мм толщиной. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла.

2. Затем начать взбивать яйца миксером, тонкой струйкой всыпая сахар. Взбивать яичную массу около 5 минут на высокой скорости до увеличения в 2-3 раза. Добавить ванилин, подмешать просеянную муку и вымешать однородное тесто.

3. Влить половину теста в форму и равномерно его распределить по дну, выложить кусочки бананов и равномерно залить начинку оставшимся тестом. Отправить форму в разогретый духовой шкаф.

4. Шарлотка с бананами будет готова примерно через 40 минут. Вынуть форму из духовки и аккуратно смазать поверхность пирога сметаной, оставить его на 10 минут остывать. Нарезать банановую шарлотку порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!