Слоеные конвертики с курицей и грибами

Ингредиенты на семь порций

• Слоёное тесто - 630 г
• Куриные грудки - 450 г
• Шампиньоны - 100 г
• Болгарский перец - 100 г
• Помидоры - 200 г
• Сметана - 80 г
• Зелень - 30 г
• Карри - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Подсолнечное масло - 1 ст.л.
• Яйца - 1 шт.
• Вода - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Набор продуктов. Сметану лучше взять густую, домашнюю. Тесто предварительно разморозить.

2. Нагреваем в сковороде масло и обжариваем сначала грибочки, затем нарезанный квадратиками перец.

   

3. Куриную грудку (без кожи) кладем в кипящую подсоленную воду и варим на умеренном огне 20 минут. Вынимаем и остужаем под крышкой.

   

4. Затем измельчаем небольшими кусочками.

   

5. Помидоры рубим кубиками.

   

6. Зелень измельчаем.

   

7. Смешиваем все в миске с грибами и перцем (без масла). Посыпаем солью, специями, перемешиваем.

   

8. Вот такая начинка получается.

   

9. Теперь надо действовать быстро, потому что помидоры дадут сок и начинка может расползтись. Берем пластину теста, раскатываем ее в квадрат в одном направлении.

   

10. Смазываем сметанкой.

    

11. Кладем две столовых ложки начинки, уплотняем в один слой, оставляя свободными края.

    

12. Соединяем два противоположных угла.

    

13. И два других.

    

14. Аккуратно защипываем швы и кладем наши слоечки на застеленный листом противень. Смазываем яйцом, взбитым с водичкой.

    

15. Помещаем противень в нагретую до 220 градусов духовку и выпекаем 20 минут, до зарумянивания.

    

16. Выкладываем на блюдо. Теперь можно звать всех к столу. Приятного аппетита!