Торт графские развалины

Ингредиенты на двенадцать порций

• Разрыхлитель 1 столовая ложка
• Какао 1 столовая ложка
• Ванилин 1 шт.
• Сахар 3 столовые ложки
• Загуститель для сметаны 12 г
• Сметана 1 кг
• Сливочное масло 40 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Пшеничная мука 2 стак.
• Какао-порошок 3 столовые ложки

Шаги приготовления

1. В миску вбить яйца и взбить их при помощи миксера в однородную густую пену. К яйцам добавить сахар, взбить. В тесто добавить сметану и муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто разделить пополам и в одну часть добавить какао.

2. Шоколадное тесто вылить на противень, выложенный бумагой для выпечки. Белое тесто выложить в разъемную форму, выложенную бумагой. Выпекать коржи в разогретой духовке на среднем жару до готовности. Готовность проверить при помощи спички.

3. Приготовить крем: взбить сметану с сахаром, добавить ванилин и загуститель.

4. Белый корж разрезать пополам и смазать кремом. Шоколадный корж нарезать небольшими кусочками, обмакнуть в сметанный крем каждый кусочек, выложить горкой.

5. Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар, какао и сметану, добавить масло и поставить на огонь. На медленном огне довести до кипения. Торт залить глазурью.