Компот из ревеня и клубники
Фотография готового блюда компота из ревеня и клубники
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 6
- Калорий: 151 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Детский праздник, Обед, Полдник
Вот хороший вопрос: ревень - это фрукт или овощ? Ответ: овощ. Но используется исключительно как фрукт. Из кисловатых черешков делают начинку для сладких пирогов, варенье, цукаты, кисели и, конечно, компоты. Полезнее всего молодой, ранний ревень - в нем много пектина, рутина и витамина С. В более позднем ревене кислоты больше и он грубее. Ревень отлично сочетается с клубникой - у вас есть прекрасная возможность это проверить. Попробуйте приготовить рецепт компота из алычи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим компот из ревеня и клубники
Ингредиенты на шесть порций
- 8 средних стеблей ревеня
- 100-150 г свежей или замороженной клубники
- 1/2-1 стак. сахара, по вкусу
- 2 ст.л. меда
- 4 стак. бутилированной воды
- цедра и сок 1 апельсина
- несколько ягод свежей клубники для украшения
Шаги приготовления
-
Измельчите апельсиновую цедру. Влейте в сотейник бутилированную воду, добавьте сахар, мед, цедру и апельсиновый сок. Поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, варите 7-10 мин
-
Ревень очистите от жестких волокон, нарежьте мякоть небольшими кусочками. Положите ревень в горячий сироп, доведите до кипения, снимите с огня и закройте крышкой. Полностью остудите, примерно 1 ч.
-
Верните компот на небольшой огонь. Если вы используете замороженную клубнику, добавьте ее в компот сейчас, не размораживая. Доведите до кипения, снимите с огня и закройте крышкой.
-
Полностью остудите компот при комнатной температуре, а потом переставьте в холодильник минимум на 1 ч. Подавайте холодным, положив в стаканы по 1 свежей клубничке, нарезанной веером.
Если к вам собрались гости, и вам хочется угостить их легким слабоалкогольным напитком, можете добавить в этот компот после приготовления примерно стакан хорошо охлажденного фруктового вина - клубничного или сливового. Если вы варите этот компот тогда, когда местной - ароматной и сладкой - свежей клубники в продаже или на огороде нет, не покупайте импортную. Ну разве что для украшения. Она обычно стоит дорого, а запаха и вкуса в ней не больше, чем в вате. Значительно лучше использовать замороженные ягоды от проверенных производителей, которым вы доверяете. Вместо клубники вы вполне можете взять бруснику или малину. Только не вишню - у них с ревенем слишком похожий вкус.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала компот из шелковицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо nika98, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Nika98!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Вот еще ссылочка на вишневый компот.
Nika98, спасибо за прекрасный рецепт! компот из ревеня и клубники всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела компот из ревеня и клубники, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Ты просто кудесница.
А компот из ревеня и клубники — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и компот из ревеня и клубники очень похвалила.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
компот из ревеня и клубники — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо nika98)))))
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Да компот из ревеня и клубники так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
nika98, спасибо!
Nika98, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Приготовила компот из ревеня и клубники по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо!!!
компот из ревеня и клубники СУПЕР!!!