Компот из вишни и крыжовника

Ингредиенты на десять порций

На банку 1 л:

• Крыжовник - 150 г
• Вишня - 150 г
• Сахар - 100 г
• Вода - 850-900 мл

Шаги приготовления

1. В этом году очень большой урожай ягод и фруктов. Правда, и отходят они очень быстро. Поэтому хозяюшки спешат сделать, как можно больше заготовок.

2. Сегодня я расскажу, как закатать компот из вишни и крыжовника на зиму. Такая заготовка делается очень просто, без всяких секретов и нюансов. Самая кропотливая работа - перебрать и подготовить ягоды.

3. Для компота лучше использовать красный крыжовник, он вместе с вишней окрасит напиток в красивый яркий цвет.

4. Расчет ингредиентов дан на банку объемом 1 литр, хотите заготовить больше - увеличьте количество продуктов.

5. Подготовить необходимый набор ингредиентов.

6. Вымыть банку с содой или моющим средством, ополоснуть и выдержать над паром 5-7 минут. Крышку залить водою и прокипятить в течение 5 минут.

   

7. Ягоды крыжовника перебрать, залить холодной водой и хорошо помыть.

   

8. С помощью кухонных ножниц обрезать хвостики.

   

9. Вишню помыть.

   

10. Удалить из ягод косточки.

    

11. Крыжовник и вишню выложить в подготовленную банку.

    

12. Залить кипящей водой доверху.

    

13. Прикрыть горлышко банки крышкой и оставить на 10 минут.

    

14. Затем с помощью специальной крышки с отверстиями слить окрашенную воду обратно в кастрюлю и снова довести до кипения.

    

15. Всыпать в банку сахарный песок.

    

16. Залить кипятком.

    

17. Накрыть банку крышкой и сразу же закатать. Перевернуть вверх дном, укутать теплым пледом и оставить до полного остывания.

    

18. Очень вкусный, ароматный компот из вишни и крыжовника готов. Можно прятать в кладовку. Вкусных Вам заготовок!