Это пошаговый рецепт приготовления японского омлета (или Тамаго-яки) в домашних условиях. Японский омлет получается тонким, ароматным и замечательно подходит для роллов. Попробуйте приготовить рецепт омлета в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Четыре яйца и один желток соединить в миске, взбить венчиком или вилкой до однородного цвета. Полученную смесь для японского омлета обязательно процедит через сито. Добавить к процеженной яичной смеси соль, сахар, белое сухое вино, соевый соу и снова взбить венчиком.
Сковороду смазать пол-ч. л. растительного масла и поставить на огонь. На сковороду с разогретым маслом влить треть всего яичного теста и равномерно распределить его по всему дну.
Жарить японский омлет примерно 2 минуты на среднем огне до готовности. Затем, не переворачивая, свернуть омлет в плотный рулет и переложить его на блюдо.
Затем влить на сковороду с разогретым маслом половину от оставшегося теста и также равномерно распределить его по сковороде. Когда второй японский омлет дойдет до готовности, положить на край сковороды готовый рулет и свернуть второй омлет вместе с первым в рулет.
Убрать двойной рулет на блюдо, на сковороду с разогретым маслом влить оставшееся тесто и прожарить третий японский омлет. Положит на край омлета рулет из двух первых омлетов и свернуть все в плотный рулет.
Обжарить рулет из омлетов с обеих сторон до румяности и переложить на блюдо. Подавать японский омлет горячим, особенно вкусно с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем. Можно использовать японский омлет для роллов. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала омлет по-армянски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Сегодня буду готовить!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Алеся, спасибо за рецепт японского омлета! Обязательно приготовлю :)
Спасибо!
Все здорово получилось!
Сегодня делала омлет по-гречески retseptyreceptov.ru/zakuski/omlet/omlet-po-grecheski - замечательный рецепт.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Алеся!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Алеся, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт японского омлета!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Первый раз сделала сама японский омлет.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Да да вкусняха)
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.