Запеченная фриттата со шпинатом
Фотография готового блюда запеченной фриттаты со шпинатом
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 76 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Из Википедии: Фритта та (фритата; итал. frittata) итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан. Предлагаемая вашему вниманию фриттата не только очень вкусная и питательная, но и полезная за счет присутствия в ней шпината, и благодаря приготовлению ее в духовке. Любителям фриттаты посвящается! Попробуйте приготовить рецепт фриттаты с кукурузой и шпинатом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим запеченную фриттату со шпинатом
Ингредиенты на шесть порций
- яйца куриные - 5 шт.
- сыр - 100 г
- сыр твердый - 30 г
- лук-порей - 150 г
- шпинат свежий - 500 г
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - по вкусу
- масло сливочное - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- сухари панировочные - по вкусу
Шаги приготовления
-
Подготовить и вымыть шпинат. Лук нарезать кружочками.
-
В большой сковороде разогреть примерно 3 ст. л. оливкового масла и положить обжариваться лук.
-
Если Вы используете свежий шпинат, выложить его в сковороду к луку и дать потушиться... Позволить выпариться образовавшейся при термообработке шпината жидкости. Если у Вас уже готовый шпинат (как у меня), просто выложите его к луку и дайте им перемешаться на сковороде минуты 3.
-
Удалить лишнюю жидкость, переложив содержимое сковороды в дуршлаг. Переложите шпинат и порубите ножом.
-
Включите духовку на 180 С. Форму для выпечки (23 см) смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями.
-
В большую миску разбить 5 яиц и как следует размешать их венчиком. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Положить в яичную смесь свежую рикотту. И как следует перемешать.
-
Добавить тертый твердый сыр. После этого еще раз хорошо все перемешать.
-
Затем - сыр Эмменталь. Его я натерла на крупной терке... Перемешать.
-
В конце добавить шпинат...
-
...и аккуратно все еще размешать.
-
Выложить смесь в подготовленную форму и поставить запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут. Фриттата готова, если ее края начинают слегка отходить от стенок формы, а серединка больше не дрожит и становится одной плотной консистенции со всей фриттатой.
-
... (я использовала форму чуть большего диаметра, от предусмотренного в рецепте-оригинале - 27 см - поэтому у меня фриттата получилась чуть ниже, чем ожидалось...)
-
Готовую фриттату достать из духовки и подавать. Buon appetito!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала фриттату по-испански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала запеченную фриттату со шпинатом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Очень вкусно! Люблю запеченную фриттату со шпинатом!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Для запеченной фриттаты со шпинатом вроде не сложно, можно попробовать.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Сегодня делала retseptyreceptov.ru/zakuski/omlet/frittata-s-kabachkami - замечательный рецепт.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим запеченную фриттату со шпинатом, спасибо огромное за рецептик!!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать запеченную фриттату со шпинатом просто.
Спасибо за рецепт)))
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Agata, запеченную фриттату со шпинатом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
Agata!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить запеченную фриттату со шпинатом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Очень люблю запеченную фриттату со шпинатом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Спасибо за рецепт, готовила запеченную фриттату со шпинатом на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибочки :)
Agata, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))