Попробуйте приготовить рецепт паштета домашнего. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Сразу оговорюсь, что морковки и сливочного масла для приготовления паштета можно брать существенно больше. Я готовила такой паштет и с количеством моркови в 3 раза больше, а уж сливочное масло тут - как в кашах, не испортит блюдо нисколько. Чем больше его, тем лучше (в пределах разумного, естественно).
И слова благодарности Сатье Дас, в его лекциях услышала об этом чудо-блюде, спасающем семьи.)
Приступим?
Для приготовления чечевичного паштета с морковью возьмите продукты.
Чечевицу тщательно промойте (нужно чтобы вода, когда ее заливаешь в чечевицу, стала прозрачной).
Залейте чистую чечевицу водой, чтобы зернышки были полностью ею покрыты и еще чуть-чуть.
Подсолите, доведите до кипения и варите примерно 10-15 минут. Чечевица должна полностью свариться, даже развариться.
Морковь почистите и натрите на крупной терке.
Все сливочное масло растопите на сковородке, добавьте пряности. Слегка обжарьте морковку, ее нужно буквально припустить в масле до мягкости. Подсолите ее немножко.
Готовую чечевицу слегка остудите.
Далее ее можно измельчить в пюре блендером.
А можно и просто размять вилкой.
Теперь остается только перекрутить в общую однородную массу чечевицу и морковь.
Чечевичный паштет с морковью готов. Его можно подавать и теплым, и охлажденным.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала паштет из цукини. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Сделала чечевичный паштет с морковью впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта чечевичный паштет с морковью!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Вчера сделала паштет с карамелизированной морковью. А сегодня приготовлю чечевичный паштет с морковью.
А я думала разбираюсь в приготовлении чечевичного паштета с морковью:D:D, а здесь такое:)
Спасибо ira90, ты меня спасла!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!