Домашний паштет из печени
Фотография готового блюда домашнего паштета из печени
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 185 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Как-то так повелось, что бутерброды занимают важную часть нашего рациона. Во-первых, именно с них начинается завтрак 80 % жителей нашей планеты. Во-вторых, они идут как дополнение к супу или борщу. В-третьих, если выбрать подходящую начинку или намазку, можно даже предложить их гостям. Так вот что касается намазки. В наших краях первую позицию годами удерживает паштет.
Готовим мы его сами? В большинстве случаев покупаем в магазине, закрывая глаза на то, из чего его делают… Но паштет может перерасти из разряда намазки в разряд обалденной закуски. Куда там хлеб нарезать, можно и так всё слопать без угрызений совести. Попробуйте приготовить рецепт паштета из печени кролика. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим домашний паштет из печени
Ингредиенты на шесть порций
- Печень говяжья 300 г
- Свинина 100 г
- Куриная грудка 300 г
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Молоко 250 мл
- Майоран 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Яйцо 1 шт.
- Лук 1 шт.
Шаги приготовления
-
Помойте печень. Удалите пленку, срежьте уплотнения. Нарежьте крупными кусочками. Залейте их молоком. Накройте емкость с продуктами. Отправьте в холодильник на сутки.
-
Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до мягкости. Отставьте остывать.
-
Слейте молоко. Пропустите всё мясо и печень через мясорубку. Добавьте в емкость с фаршем специи. Еще раз пропустите всю массу через мясорубку.
-
Вбейте в фарш яйцо. Тщательно перемешайте продукты. Выставьте температуру духовки на 100 °С.
-
Застелите форму для запекания фольгой. Перенесите всю массу в форму. Поместите форму с паштетом в жаропрочную емкость с водой. Отправьте в духовку примерно на 2 часа.
Достав форму из духовки, подождите, пока паштет в ней полностью остынет. А уже потом переложите в тарелку, накройте и поместите в холодильник на 12 часов. Есть такую вкуснятину можно не только с хлебом, но и с крекерами. Да что там, вообще можно отрезать кусочек и слопать просто так. Угостите гостей и расскажите им, как вы приготовили отменный паштет.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала паштета домашнего — иза свинины и печени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Вчера приготовила домашний паштет из печени!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Мама сделала домашний паштет из печени!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
А что вы нашли в домашнем паштете из печени??? Мне, например, не очень понравилось:(
Вот это ДААААА!!!