Паштет из печени
Фотография готового блюда паштета из печени
- Время приготовления: 750 мин
- Порций: 10
- Калорий: 237 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт паштета из утиной печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим паштет из печени
Ингредиенты на десять порций
- Печень куриная 400 г
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло сливочное 120 г
- Коньяк 2-3 ст. л
- Масло подсолнечное 20 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
-
Лук репчатый очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Затем в разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло, лук и обжариваем до золотистого цвета.
-
Сюда же добавляем очищенную морковь нарезанную соломкой, смешиваем и жарим овощи вместе в течение 8-10 минут.
-
Затем помойте, обсушите печень и нарежьте ее кусочками. Добавьте в сковороду и поджарьте 5-7 минут. Не пережарьте, чтобы печень не стала жесткой.
-
Приправьте солью и специями.
-
Затем содержимое сковороды пропускаем через мясорубку или блендер. Добавляем соль и коньяк по вкусу. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
-
Выкладываем паштет в емкость, даем остыть и ставим в холодильник на 12 часов. Подаем паштет на крекерах, тостах по своему усмотрению. Приятного аппетита!
-
Рецепт "Паштет из печени" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала паштет из печени кролика. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делаю паштет из печени который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.