Паштет из свиной печени с маслом и сливками

Ингредиенты на шесть порций

• Печень - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сливочное масло - 150 г
• Коньяк - 2 ст.л.
• Сливки - 100 мл
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Шаги приготовления

1. Печень содержит в себе много полезных и необходимых витаминов для нашего организма. Поэтому ее желательно включать в свой рацион питания. Одно из самых вкусных блюд из печени - это несомненно паштет. Он отлично подойдет к бутербродам на завтрак или в качестве закуски, перекуса, да и на праздничный стол такой подать можно.

2. Ингредиенты:

3. Обжарим лук и морковь до готовности.

   

4. Печень очистим от пленок, нарежем и обжарим на сливочном масле так же до готовности. В конце добавим сливки.

   

5. Соединим овощи с печенью, добавим соль, специи, 50 грамм масла, коньяк и измельчим при помощи блендера в однородную массу.

   

6. Оформить пашет можно по разному. Я предпочитаю делать рулеты. На пищевую пленку выложим паштет ровным слоем. Сверху намажем оставшееся размягченное сливочное масло.

   

7. Заворачиваем рулет и убираем в холодильник примерно на час.

   

8. Так же можно паштет например положить в силиконовую формочку и залить растопленным сливочным маслом.

   

9. Приятного аппетита!