Куриный рулет с сыром и томатами

Ингредиенты на шесть порций

• Грудка куриная — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сыр — 100 г
• Специи — 2 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Укроп — По вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Перец разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте кубиками. Обжарьте до мягкости.

   

3. У помидора сделайте с одной стороны крестообразный надрез ножом и залейте кипятком на 5 минут. После чего снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками.

   

4. Сыр также нарежьте кубиками. Сыр подойдет любой, как плавленый, так и твердых сортов.

   

5. Зелень измельчите, чеснок мелко порубите ножом.

   

6. Аккуратно отделите филе грудки от костей и разрежьте острым ножом каждое филе вдоль на две половины. Посыпьте любимыми специями, черным молотым перцем и солью, втирая специи с обеих сторон в мясо. Разложите филе на ровной поверхности внахлест друг на друга.

   

7. Сверху равномерно распределите обжаренный болгарский перец и нарезанные помидоры.

   

8. Выложите нарезанный кубиками сыр.

   

9. Посыпьте все укропом и измельченным чесноком.

   

10. Аккуратно сверните рулет и заверните его в несколько слоев фольги. Для удобства, если делаете рулет в первый раз, можно сразу распределить филе на листе фольги, а уже потом свернуть его рулетом.

    

11. Запекайте рулет при 220 градусах около 30 минут. Затем выньте и полностью остудите. Разверните фольгу и подайте рулет к столу, нарезав на порции. Приятного аппетита!