Рулетики королевы марии

Ингредиенты на семь порций

Дополнительно по желанию:

• сыр, лук

Шаги приготовления

1. Рулетики из куриной грудки со шпинатом, грибами и миндалем попались мне в меню одного из ресторанов г. Кирова под названием "рулетики королевы Марии". Захотелось поэкспериментировать на эту тему.

2. Грибы у меня имелись замороженные лесные, но подошли бы и доступные в любое время года шампиньоны. Шпинат взяла тоже замороженный. Миндаль нужен подсушенный и рубленный.

3. Не все мои домочадцы любят грибы, поэтому один из рулетиков был просто из шпината с миндалем - тоже весьма вкусно!

4. Для приготовления рулетиков королевы Марии подготовьте ингредиенты по списку.

5. Шпинат разморозьте на сковороде на оливковом масле и потушите для удаления лишней жидкости, слегка посолите и добавьте прованские травы.

   

6. Грибы свежие или замороженные тоже нужно обжарить на сковороде на растительном масле и посолить.

   

7. Внешнее филе куриной грудки надрежьте и разверните "книжкой". Слегка отбейте с одной или с двух сторон. Малое филе - очень нежное, его можно и не отбивать.

   

8. Уложите на филе шпинат и кусочки грибов.

   

9. Посыпьте молотым миндалем.

   

10. Сверните филе с начинкой в рулет так, чтобы нежная небольшая внутренняя часть филе оказалась внутри. Зафиксируйте форму рулета силиконовыми клипсами или деревянными зубочистками.

    

11. Поместите форму с рулетами в разогретую духовку при 200 градусах около 25 минут. Можно приготовить их и на сковороде, а также на пару.

    

12. Рулетики королевы Марии готовы. Благодаря интересному вкусу и эффектному виду они вполне годятся даже на праздничный стол, например на новогодний!

    

13. Рулеты из куриной грудки вкусны в горячем и в холодном виде с гарнирами и соусами по вкусу.

    

14. Приятного аппетита!