Каштаны вареные

Ингредиенты на восемь порций

• каштаны 1 кг
• вода 5 л
• соль по вкусу

Шаги приготовления

1. Каштаны перебрать, промыть.

2. При желании приготовить подсоленые каштаны, проткнуть их вилкой.

   

3. Залить каштаны водой и варить на умеренном огне ок, 3 часа, время может отличаться на 1 час, в зависимости от размера и сортов орешек, и следует помнить - лучше подержать на плите подольше, чем оставить немного недоваренными.:)

   

4. Вылить воду, дать каштанам подсохнуть и подать тепломи или холодными. Следует проверять готовность разрезав плод ножом. Готовность определяется однородной мягкости ядра при разрезе. Не доваренные ядра в середине бывают твердыми.

   

5. Удобно брать в дорогу нанизанные на нитке вареные каштаны.

   

6. Удобно готовить порционные бусы для угощения.

   

7. Веселых поездок и приятных угощений.

   

8. Так как орешки каштана вызвал интерес среди наших кулинаров, выкладываю орешки обеих видов каштана - блогородного (справа) и конского - слева, для сравнения. Каштан конский имеет приплюснутую и не блогородную форму плода, он НЕ съедобен, его используют исключительно (и очень успешно) в лекарственных целях.