Смородиновый рулет с творожным кремом
Фотография готового блюда смородинового рулета с творожным кремом
- Время приготовления: 5 мин
- Порций: 7
- Калорий: 331 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт корзинок с творожным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим смородиновый рулет с творожным кремом
Ингредиенты на семь порций
Для теста:
- Яичный белок 4 шт.
- Яичный желток 2 шт.
- Заменитель сахара по вкусу
- Соль щепотка
- Йогурт (термостатный) 150 г
- какао 3 ст.л.
- Мука (льняная) 1 ст.л.
- Мука (кунжутная) 2 ст.л.
- Отруби овсяные 1 ст.л.
- Масло кокосовое (можно оливковое) 1 ст.л.
- Кедровые орешки (очищенные) 10 г
Для крема:
- Желатин 10 г
- Творог (5%) 100 г
- Йогурт (термостатный) 100 г
- Заменитель сахара 10 г
- Смородина черная 200 г
Шаги приготовления
-
Готовим тесто
-
Взбиваем в тугую пену белки с 10 г заменителя сахара и щепоткой соли.
-
Затем взбиваем до однородной массы желтки с йогуртом, заменителем сахара, какао, мукой, отрубями и маслом, добавляем измельченные орешки.
-
Очень аккуратно соединяем обе массы и выливаем тесто на антипригарный коврик в форме прямоугольника.
-
Выпекаем 15-20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
-
Готовый корж выкладываем на ровную поверхность и накрываем полотенцем, чтобы он был мягким и хорошо сворачивался.
-
Делаем крем
-
Заливаем желатин холодной водой, через 5 минут распускаем на водяной бане.
-
Творог, йогурт и заменитель сахара смешиваем в блендере, добавляем желатин и еще раз хорошенько перемешиваем.
-
Добавляем в полученную массу смородину, перемешиваем аккуратно, чтобы не раздавить ягодки.
-
Убираем в холодильник на 10 минут.
-
Собираем рулет
-
Корж перекладываем на полотенце, распределяем охлажденный крем по коржу, скручиваем с помощью полотенца в рулетик.
-
Сверху его можно покрыть глазурью.
-
Глазурь готовим на водяной бане: перемешиваем 50 мл воды + 0,5 чайной ложки желатина + 3 ст.
-
ложки какао + 5-7 гр фит-парада (заменитель сахара) и нагреваем до загустения.
-
Поливаем глазурью наш рулетик и убираем в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов, тоже хочется сладкого. Этот рецепт - настоящий подарок для тех, кто следит за своей фигурой. Благодаря таким секретным ингредиентам как льняная и кунжутная мука, немного отрубей, можно есть вкуснейший смородиновый рулет и продолжать худеть.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала рулет с творожным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
Все как в рецепте Лидия.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с смородиновым рулетом с творожным кремом!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Лидия, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО retseptyreceptov.ru/deserty/krem/shokoladny-rulet-s-tvorozhnym-kremom.
Огромное Вам спасибо!!!
смородиновый рулет с творожным кремом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Лидия, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Ну вообще я не люблю смородиновый рулет с творожным кремом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Лидия, спасибо вам огромное!!!
смородиновый рулет с творожным кремом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Приготовила смородиновый рулет с творожным кремом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Лидия, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю смородиновый рулет с творожным кремом