Легкое мороженое из ряженки

Ингредиенты на десять порций

• Ряженка — 500 мл
• Шоколад темный — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 3 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Сливки — 2 ст.л.
• Соль — Щепотка

Шаги приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Яйцо тщательно помойте. Отделите белок от желтка. Белок взбейте с щепоткой соли до мягких пиков.

   

3. Желток взбейте с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.

   

4. Шоколад разломайте на кусочки, перемешайте со сливками и растопите на паровой бане.

   

5. Осталось собрать все в единое целое. Ряженку немного взбейте миксером. Затем добавьте сладкий желток и снова взбейте. Шоколад, взбиваем. И в последнюю очередь добавляем белок. Я взбиваю миксером, можете вмешать лопаткой.

   

6. Силиконовые формы поставьте на досочки, чтобы было удобно переносить. Аккуратно разлейте массу по силиконовым формам и уберите в морозильную камеру на 5-6 часов. Я выбрала вот такие полусферы.

   

7. И классические формы для кексов.

   

8. Когда мороженое было готово, полуферы соединила между собой и получила вот такие очаровательные и большие шарики мороженого. Украсьте по своему вкусу.

   

9. Приятного аппетита!