Мороженое с белым шоколадом
Фотография готового блюда мороженого с белым шоколадом
- Время приготовления: 4 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 576 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
У белого шоколада, на мой взгляд, вкус довольно нейтральный, поэтому можно добавить в мороженое орехи, кусочки темного шоколада, замоченный в роме изюм, вяленую вишню или вишневый ликер, а если шоколад у вас к тому же не ванильный, опустите в молоко со сливками стручок ванили или капните немного ванильного экстракта. Чтобы избавиться от небольших сгустков, оставшихся в заварной массе, процедите ее через сито, пока горячая, или взбейте блендером. Попробуйте приготовить рецепт мороженого с клубникой и белым шоколадом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим мороженое с белым шоколадом
Ингредиенты на четыре порции
- молоко - 375 мл
- сливки - 125 мл
- ванильный белый шоколад - 200 г
- сахар - 70 г
- яичные желтки - 4 шт.
- шоколад черный горький - 20 г
Шаги приготовления
-
Молоко и сливки влить в кастрюлю и прогревать до появления первых пузырьков, но не кипятить.
-
Белый шоколад поломать небольшими кусочками, добавить в молоко со сливками и, помешивая, прогревать еще 1 2 минуты, чтобы шоколад полностью растопился, затем снять с огня.
-
Желтки с сахаром взбить в комбайне насадкой-венчиком, затем, не выключая комбайна, тонкой струйкой влить молочную массу и взбить еще немного.
-
Перелить массу обратно в кастрюлю и, непрерывно помешивая и не давая закипеть, прогревать на среднем огне 2 3 минуты, пока масса не заварится, затем снять с огня и продолжать вымешивать еще несколько минут.
-
Заваренную массу остудить, затем перелить в пластиковый контейнер и отправить в морозильник. Каждый час перемешивать, чтобы мороженое застыло равномерно.
-
Черный шоколад натереть на мелкой терке и украсить шарики застывшего мороженого.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мороженое дав. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта мороженое с белым шоколадом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт мороженого с белым шоколадом!
Оооочень вкусно получилось
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Вот сейчас по Вашему рецепту, Гудилова, делаю это чудо чудное;)
На сайте нашла мороженое просто ли приготовить?
Блюдо просто супер, готовила мороженое с белым шоколадом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные мороженое с белым шоколадом! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Гудилова, очень интересный вариант мороженого с белым шоколадом.:)
Хороший рецепт!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Никогда не делала, попробую обязательно!