Пасхальный кулич с кремом
Фотография готового блюда пасхального кулича с кремом
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 823 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Попробуйте приготовить рецепт кулича сдобного пасхального с изюмом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим пасхальный кулич с кремом
Ингредиенты на шесть порций
- Сливочное масло 180 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко 100 мл
- Соль 1,5 ч.л.
- Пшеничная мука 500 г
- Изюм 150 г
- Ванильный сахар по вкусу
- Сухие дрожжи 3 ч.л.
- Лимонная цедра 30 г
- Яичный желток 2 шт.
- Панировочные сухари по вкусу
- Яичный белок 2 шт.
- Растительное масло 60 мл
- Сахар 6 столовых ложек
- Вода 100 мл
- Кислота лимонная по вкусу
Шаги приготовления
-
Замесить тесто. Яйца, размягченное сливочное масло, молоко, соль, сахар (6 столовых ложек), муку и дрожжи соединить и перемешать. Тесто поставить в теплое место, дать дважды подняться.
-
В тесто добавить размоченный и обсушенный изюм, цедру, ванильный сахар и хорошо перемешать.
-
Тесто выложить в смазанные растительным маслом и посыпанные сухарями небольшие формы на 1/3 высоты. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется и займет 3/4 высоты, верх смазать желтком.
-
Выпекать 60 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Куличи достать из формы, выложить набок на полотенце. Остудить.
-
Сделать крем. Из оставшегося сахара и воды сварить густой сироп. Белки взбить в пышную массу, вливая тонкой струйкой по мере взбивания горячий сироп, добавить несколько кристалликов лимонной кислоты. Продолжать взбивать до полного охлаждения массы.
-
Готовые и охлажденные куличи покрыть сверху кремом и украсить по вкусу кулинарной обсыпкой.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала кулич пасхальный с цукатами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Доброго!
Сегодня приготовила пасхальный кулич с кремом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Офигенно вкусно получается пасхальный кулич с кремом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное dorina_79 за прекрасный рецепт!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит пасхальный кулич с кремом.
Большое тебе спасибо, dorina_79, за такие простые, но аппетитные блюда.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Готовила по рецепту пасхального кулича из детства. Очень вкусно.
Это мой самый любимый рецепт пасхального кулича с кремом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Сегодня буду готовить!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
А реально это кто-нибудь готовил?
Dorina_79, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать пасхальный кулич с кремом)))