Рыбное суфле
Фотография готового блюда рыбного суфле
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 171 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Рыба непременно должна присутствовать в нашем рационе. Один из лучших способов приготовления этого продукта рыбное суфле. Его с удовольствием едят даже те, кому рыба сама по себе не очень нравится. По рецепту, который вам сегодня предлагаем, блюдо запекается в духовке. Подавать его можно к диетическому или детскому столу. Суфле подходит для детей от 1 года, главное проследить, чтобы в нем не оказалось ни одной косточки.
Блюдо готовится довольно просто, из минимума ингредиентов. Подойдет филе любой белой рыбы: судака, трески, минтая. Если планируете филировать самостоятельно, выбирайте такую, которая не содержит множество мелких костей. Следуйте нашему рецепту, и суфле из рыбы у вас получится нежным и сочным. Попробуйте приготовить рецепт суфле снежного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим рыбное суфле
Ингредиенты на четыре порции
- Филе белой рыбы 250–300 г
- Яйцо 2 шт.
- Молоко 100–150 мл
- Пшеничная мука 1,5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
Шаги приготовления
-
Рыбную тушку почистите и отварите в подсоленной воде до готовности (около 5 минут). Остудите и отделите филе от костей.
-
Муку поджарьте на сухой сковороде. Затем разведите ее молоком и варите в сотейнике, помешивая, до состояния густой манной каши, 5-10 минут. Процедите соус через сито в отдельную емкость.
-
Смешайте подготовленное рыбное филе с густым молочным соусом. Пропустите его через мясорубку или блендер.
-
Отделите желтки от белков. Желтки добавьте к рыбе, посолите.
-
Белки взбейте миксером в крепкую пену и аккуратно выложите в рыбный фарш. Массу перемешайте миксером на малых скоростях.
-
Переложите фарш в смазанную сливочным маслом форму. Можно готовить в порционных силиконовых формочках, тогда масло вам не понадобится.
-
Отправьте будущее суфле в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Остудите суфле в форме и только после этого режьте его на порционные кусочки.
Отменное диетическое суфле из рыбы подавайте к столу на обед или ужин. Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала молочное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Lizaveta92, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех рыбного суфле.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить рыбное суфле только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить рыбное суфле.
Наконец то сделала рыбное суфле- объедение!!!
Последнее время заинтересовалась рыбным суфле с горчичным соусом retseptyreceptov.ru/deserty/sufle/rybnoe-sufle-s-gorchichnym-sousom. Попробуйте!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рыбного суфле меня выручил!
Вот и приготовила рыбное суфле!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо большое!!!
очень понравилось рыбное суфле,легко и просто.
Искренне спасибо, lizaveta92.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Большое спасибо за рецепт рыбного суфле.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Lizaveta92! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
рыбное суфле(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Вчера был день рыбного суфле.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо за рецепт!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Приготовила рыбное суфле!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!