Картофель с тмином и творогом

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг мелкого молодого картофеля
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль, перец
• 3 ст.л. семян тмина
• 100 г жирных сливок
• 2 пера зеленого лука
• 250 г творога
• 150 г натурального йогурта
• 2 ст.л. жирных сливок
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль, перец
• по 1 ст.л. измельченной петрушки, укропа, шнитт-лука

Шаги приготовления

1. Тщательно вымойте щеткой картофель и варите его в кипящей воде 20-25 минут до мягкости. Затем слейте воду, слегка обсушите картофель и очистите.

2. Распустите в сковороде на слабом огне сливочное масло и прогрейте до светло-коричневого цвета. Слегка обжарьте в нем очищенный картофель. Посолите и поперчите. Посыпьте тмином и добавьте сливки. Прогревайте под крышкой на слабом огне около 5 минут. Переверните картофель и грейте еще 3 минуты. Подавайте горячим с творогом.