Постный рис с овощами

Ингредиенты на три порции

• Рис - 150 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Стручковая фасоль - 150 г
• Горошек зеленый (замороженный) - 100 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу

Шаги приготовления

1. Постный рис с овощами лично я готовлю не только в Пост. Я считаю, что это отличный вариант быстрого и полезного гарнира к основному блюду.

2. Еще это блюдо хорошо тем, что можно варьировать овощную составляющую, используя сезонные овощи. Для этого блюда подойдут и свежие, и замороженные овощи.

3. Важно: для того чтобы все овощи приготовились равномерно, следует подбирать набор овощей, у которых одинаковое время приготовления.

4. Подготовим все продукты по списку. Я использую и свежие, и замороженные овощи.

5. Перец болгарский и морковь нарежем мелким кубиком. Стручковую фасоль нарежем на кусочки поменьше.

   

6. В сковороде разогреем растительное масло. Обжарим на нем нарезанные овощи 15 минут, помешивая.

   

7. Замороженный горошек выкладываем в сковороду, НЕ размораживая его предварительно. Готовим овощи еще 5-7 минут. Солим овощи по вкусу.

   

8. Рис отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Готовый рис отбрасываем на дуршлаг и даем воде стечь.

   

9. Добавляем рис в сковороду к овощам, перемешиваем все ингредиенты.

   

10. Постный рис с овощами готов. Подаем его и как основное блюдо, и как гарнир.

11. Приятного аппетита!