Котлеты из баранины с кинзой и лимонной цедрой
Фотография готового блюда котлет из баранины с кинзой и лимонной цедрой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 103 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Обед, Ужин, День рождения, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Попробуйте приготовить рецепт котлет из фасоли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим котлеты из баранины с кинзой и лимонной цедрой
Ингредиенты на шесть порций
- баранина 800 г
- лук репчатый 350 г
- кинза свежая 50 г
- цедра лимона 1.5 ст.л.
- лимонный сок 3 ст.л.
- зира 1 ст.л.
- семя кориандра 1 ч.л.
- сумах 1 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- масло растительное 4 ст.л.
- чеснок 20 г
Шаги приготовления
-
Мясо прокрутить на мясорубке с мелкой решеткой.
-
Кинзу измельчить.
-
С лимона снять цедру.
-
Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
-
В миске толкушкой подавить лук, чтобы выделился сок.
-
В ступке измельчить семена кориандра и зиру.
-
В миске смешать фарш, кинзу, цедру лимона, лимонный сок, соль, перец черный молотый, сумах, чеснок пропущенный через чеснокодавку, репчатый лук, кориандр с зирой.
-
Фарш хорошо отбить и убрать на 40 минут в холодильник.
-
В сковородке разогреть масло. Смочить руки в холодной воде и сформировать котлетки. Обжарить котлетки с одной стороны до золотистого цвета, примерно 2 минуты.
-
Перевернуть котлетки и обжарить с другой стороны до золотистого цвета, примерно 2 минуты. Накрыть сковородку крышкой, уменьшить огонь и протушить котлетки под крышкой в течении 5 минут.
-
Котлетки в разрезе.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала котлеты из нута. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт котлет, он мне пригодился.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Отлично. Очень понравилось.
Большое спасибо за рецепт котлеток.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Я сделаю его на Новый год!
Сделали, но еще не пробовали!!
Готовила по рецепту котлет, тоже замечательно получается.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Edindup!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Edindup, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении котлет.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали котлеты. Спасибо за рецепт!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!