Котлеты из индейки с кинзой
Фотография готового блюда котлет из индейки с кинзой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 103 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт котлет по царски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим котлеты из индейки с кинзой
Ингредиенты на двенадцать порций
- Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
- Филе индейки 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги приготовления
-
Филе индейки, лук, чеснок пропустить через мясорубку 2 раза.
-
Добавить яйцо, соль, перец, мелко порубленную зелень, хорошо перемешать фарш.
-
Добавить сливки (комнатной температуры), еще раз перемешать.
-
Отбить фарш; сформировать плотные котлеты.
-
Жарить на небольшом количестве оливкового масла.
-
Подавать горячими (или разогревать перед подачей). В холодном виде сок застывает, котлеты становятся сухими.
Учитывая комментарии о том, что фарш получается жестковат, изменила в рецепте количество сливок до 200 мл. Рекомендация обязательно добавляйте сливки порционно, фарш не должен быть слишком жидким! Формировать котлеты должно получаться руками (мокрыми), но сами котлеты должны быть нежные по текстуре, то есть, при формировании фарш должен напоминать нежное тесто.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала котлеты из баранины с кинзой и лимонной цедрой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Дарья, ваш рецепт котлеток самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Какой интересный рецепт котлеток:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо, Дарья, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Дарья, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла котлетки. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила котлетки, до этого просто готовила http://retseptyreceptov.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-file-indeiki.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А котлеты обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Дарья, рецептам.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Фантастика!!!
Спасибо огромное за котлеты!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Чудненький рецепт)))
Давненько мы с подругой пробовали приготовить котлеты на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что котлеты — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила котлеты.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)