Лапша с курицей и овощами stir fry

Ингредиенты на четыре порции

• Лапша яичная (или рисовая) 300 г
• Филе куриное 200-300 г
• Цукини 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец болгарский (красный и желтый) 2 шт.
• Чеснок 2-3 головки
• Соевый соус 2-3 ст.л.
• Шампиньоны свежие 250 г
• Масло оливковое
• Соль
• Перец (черный свежемолотый)

Шаги приготовления

1. Stir fry - способ обжаривания продуктов (в данном случае, овощей) на очень сильном огне в воке или большой сковородке.

2. 1.

3. Заранее подготовить овощи: нарезать морковь, цукини, перец полосками примерно одинаковой формы и величины.

4. Грибы также нарезать тонкими ломтиками.

5. 2.

6. Нарезать куриное филе небольшими кусочками и быстро обжарить на сковородке с чесноком.

7. Отложить в сторону.

8. 3.

9. Яичную (или рисовую) лапшу отварить (по указаниям на упаковке, 5 минут в кипящей воде, затем откинуть на сито и промыть холодной водой).

10. 4.

11. Разогреть масло в воке или большой сковородке и обжаривать овощи на сильном огне в течение нескольких минут (можно обжаривать партиями, чтобы овощи не пережарились).

12. Посолить, поперчить, влить соевый соус.

13. Затем добавить в сковородку лапшу и курицу, все перемешать и обжаривать еще минуты 2-3.

14. Можно подавать с кунжутными семечками.