Продолжая тему классических рецептов на новый и оригинальный лад. Идею стащила у Юлии Высоцкой. Изменила ее под себя немного. Попробуйте приготовить рецепт лазаньи аль песто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Кабачок и морковь очистить и порезать на тонкие пластинки вдоль. (морковь натирала на спец. терке)
Лук очистить и порезать тоненьки кольцами
Фарш обжарить на оливковом масле со специями.
Помидоры ошпарить кипятком, снять шкуру и прокрутить через мясорубку.
Кабачки обжарить на гриле или на сковороде.
Выложить кабачки в форму, закрыв ими дно.
Морковь обжарить либо на гриле либо на сковороде на оливковом масле.
Покрыть половиной моркови кабачки, добавить специи.
Сыр натереть на терке, смешать со сметаной, выложить половину этой массы на морковь и кабачки. Картофель очистить, нарезать тоненькими пластинами и обжарить с двух сторон. Сверху разложить половину картофеля тонким слоем на сырную массу.
Затем выложить фарш, полить все томатной пастой (которую мы прокрутили через мясорубку) и посыпать специями.
Затем разложить обжаренный лук и вторую часть моркови.
Накрыть оставшимся картофелем, посыпать специями.
Сверху разложить оставшуюся сметанно-сырную массу и посыпать специями. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, до зарумянивания сыра.
Готовую лазанью немного остудить.
Порезать на порционные куски! Украсить при желании зеленью. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала лазанья розы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала овощную лазанья без теста.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Увидев рецепт овощной лазанья без теста и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Первый раз делала овощную лазанья без теста.
получилось то, что нужно!
А что вы думаете о лазаньях простая?