Классическая лазанья в мультиварке

Ингредиенты на десять порций

Для соуса болоньезе:

• Оливковое масло - 80 мл
• Фарш мясной - 500 г
• Помидоры - 200 г
• Томатная паста - 40 г
• Итальянские травы - 5 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Для соуса бешамель:

• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Сливочное масло - 120 г
• Молоко - 1 л
• Мука - 60 г
• Мускатный орех - по вкусу

Шаги приготовления

1. 1. Помидоры моем, делаем крестообразный надрез на поверхности плода, обдаем кипятком, снимаем кожицу. В чашу блендера выкладываем томатную пасту и очищенные помидоры, измельчаем до однородного состояния.

2. 2. Выбираем программу Мультиповар, устанавливаем нужную температуру 160 градусов, наливаем в чашу мультиварки масло и выкладываем фарш, обжариваем в течение 5 минут, после чего добавляем итальянские травы, соль и перец, готовим еще 5 мин Перекладываем фарш в отдельную емкость, добавляем к нему измельченные помидоры, перемешиваем.

3. 3. Не меняя выбранную ранее программу, в чаше мультиварки растапливаем сливочное масло, насыпаем муку, готовим примерно 1 минуту, затем при постоянном помешивании наливаем молоко, добавляем мускатынй орех, соль и перец, продолжаем готовить соус в течение 10 минут, после чего переливаем его в отдельную емкость.

4. 4. Соберем лазанью: смазываем чашу мультиварки оливковым маслом, на дно наливаем немного белого соуса бешамель и мясного соуса болоньезе, затем выкладываем листы лазаньи, покрываем их слоем болоньезе, посыпаем предварительно натертым сыром и смазываем соусом бешамель. Таким образом собираем всю лазанью, сверху выкладываем оставшийся белый соус и посыпаем тертым сыром. Готовим лазанью в течение 25 минут не изменяя режим и температуру выбранные ранее.

5. После звукового сигнала можно звать всех ко столу)

6. Приятного аппетита!