Лазанья розы

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Соль (щепотка)
• Паста томатная 2 ч.л.
• Масло оливковое 1 ч.л.
• Для начинки:
• Сервелат (салями) (или ветчина) 60-70 г
• Оливки б/косточек 10 шт.
• Сыр твердый 150 г
• Сметана 100 г
• Чеснок 2 зуб
• Зелень петрушки 0,5 пуч
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)
• Масло оливковое (для смазывания) 1 ст.л.
• Сыр (для посыпки) 30 г

Шаги приготовления

1. Колбасу порезать небольшими кусочками, сыр натереть на мелкой терке, оливки порезать полукружками, петрушку измельчить.

2. Муку просеять в глубокую миску, сделать углубление, добавить соль, яйцо, томатную пасту и оливковое масло.

   

3. Рукой постепенно замешивать тесто (муки может понадобиться больше или меньше). В итоге должно получиться довольно плотное, но не сильно тугое тесто.

   

4. Разделить тесто на 4 части. Каждую

   

5. Воду вскипятить, поместить в кастрюлю раскатанное тесто (по одному листу)

   

6. В подготовленные продукты для начинки добавить соль, чеснок, пропущенный через пресс, перец и сметану, перемешать. Каждый отваренный лист теста разрезать на 2 части в длину. Разместить по всей длине начинку. Края подогнуть вовнутрь и свернуть тесто в форме розочки.

   

7. Форму немного смазать оливковым маслом и поместить все