Постная лазанья с грибами

Рецепт постной лазанья с грибами

Фотография готового блюда постной лазанья с грибами

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ломаем стереотипы! Готовим креативную постную лазанью с грибами, вкусную, красивую и очень полезную! Попробуйте приготовить рецепт лазаний с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим постную лазанья с грибами

Ингредиенты на восемь порций

  • Листы лазаньи - 4 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Грибы шампиньоны - 250 г
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Оливки - 50 г
  • Томаты в собственном соку кусочками - 100 мл
  • Прованские травы - 1 ч.л.
  • Кетчуп - 2 ст.л.
  • Соль и перец - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Однажды в супермаркете я увидела листы для лазаньи очень красивой формы - с рюшечками. И у меня тут же в голове родилась идея приготовить лазанью в виде роллов. А поскольку дело было в Пост, и я в гости ждала свою постящуюся подругу, то решено было приготовить вот такую интересную постную лазанью с грибами.

  2. Подготовим все продукты по списку.

    постная лазанья с грибами
  3. В кипящей подсоленной воде отварим листы лазаньи, как указано на упаковке к ним, но не доварим их 3-4 минуты. Листы должны быть уже мягкими, но еще не совсем готовыми, Аль Денте. С готовых листов лазаньи сольем воду и дадим им немного остыть. Можно разложить полоски лазаньи на чистое вафельное полотенце, чтобы они не слиплись между собой.

    постная лазанья с грибами
  4. Тем временем приготовим начинку для постной лазаньи.

  5. Традиционно само блюдо "Лазанья" подразумевает послойное чередование листов лазаньи, начинки и соуса. Но мы же с Вами готовим необычную лазанью, поэтому грибную начинку мы приготовим вместе с томатным соусом.

  6. Лук и шампиньоны нарежем очень мелким кубиком. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грибы с луком до мягкости, 10 минут, помешивая.

    постная лазанья с грибами
  7. Добавим к овощам нарезанный кубиком болгарский перец и оливки, нарезанные колечками.

    постная лазанья с грибами
  8. Выложим в сковороду к остальным ингредиентам томаты в собственном соку, посолим и добавим специи. Протушим начинку в течение 10-15 минут, до мягкости помидоров. Они должны превратиться в пюре.

    постная лазанья с грибами
  9. Лист лазаньи выкладываем на разделочную доску. Сверху тонким слоем кладем начинку с соусом.

    постная лазанья с грибами
  10. Аккуратно скручиваем полоску лазаньи в ролл. Проделываем так со всеми листами лазаньи и начинкой.

    постная лазанья с грибами
  11. Выкладываем роллы постной лазаньи с грибами в форму для запекания. Вливаем на дно формы 50 мл воды, она нужна для того, чтобы листы лазаньи в духовке допеклись, ведь мы их приготовили изначально Аль Денте.

  12. Верх роллов смазываем кетчупом. Для красоты можно сверху положить пластину гриба. Можно также посыпать верх постной лазаньи с грибами сыром Тофу, я этого не делала, у нас тофу в магазинах нет.

  13. Накрываем верх лазаньи фольгой. Отправляем форму с лазаньей в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут, затем снимаем фольгу и готовим лазанью еще 10 минут, чтобы верх немного подрумянился. Некоторые любят, чтобы верхний слой лазаньи был очень румяным и хрустящим, я люблю более нежный вариант, поэтому сильно не румянила верх.

    постная лазанья с грибами
  14. Готовую лазанью подаем к столу порционно в горячем виде.

    постная лазанья с грибами
  15. Приятного аппетита!

    постная лазанья с грибами

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала лазанья с курицей, грибами и шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
teris
teris

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю постную лазанья с грибами уже полгода, все супер!

anyuta
anyuta

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Журавлёва Галя
Журавлёва Галя

Делала постную лазанья с грибами на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

asofaly1998
asofaly1998

УУУХХХ вот это постная лазанья с грибами.
Супперрр…спасибо…

tororofra1982
tororofra1982

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

pokalumpova_83
pokalumpova_83

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Похожие рецепты