Спагетти алла норма с баклажанами

Рецепт спагетти аллы нормы с баклажанами

Фотография готового блюда спагетти аллы нормы с баклажанами

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 177 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Вкусная паста сицилийского происхождения. Попробуйте приготовить рецепт спагетти с помидорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим спагетти аллу норму с баклажанами

Ингредиенты на две порции

  • спагетти № 5 - 180 г
  • баклажан - 1 шт.
  • базилик свежий - 1 веточка
  • томатный соус "пассата" - 200 ст.л.
  • арахисовое масло - 200 мл
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • рикотта - 100 г
  • перец - 1
  • соль - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Баклажан порезать дольками, посолить, оставить на 1 час, помыть, обсушить бумажными полотенцами.

  2. В глубоком сотейнике разогреть масло (я использовала арахисовое) и обжарить баклажаны порционно...

    спагетти алла норма с баклажанами
  3. ...выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.

    спагетти алла норма с баклажанами
  4. В другой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, убрать. Добавить томатный соус (я использовала домашнюю заготовку), посолить и поперчить, готовить 7 минут до загустения соуса, добавить мелкопорезанный базилик, баклажаны (несколько долек оставить для украшения).

    спагетти алла норма с баклажанами
  5. Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.

    спагетти алла норма с баклажанами
  6. Пасту соединить с овощным соусом, перемешать, украсить баклажанами, посыпать рикоттой. Для этого блюда подходит соленая твердая рикотта или сыр пекорино, но я добавила рикотту обычную.

    спагетти алла норма с баклажанами
  7. Вкусно! Угощайтесь!

    спагетти алла норма с баклажанами

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пасту аллу китарру с мясными шариками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
yinca1985
yinca1985

Спасибо большое за рецепт спагетти аллы нормы с баклажанами, anima.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Светлана Озарто
Светлана Озарто

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт спагетти аллы нормы с баклажанами!!!

adlencen1994
adlencen1994

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

polli
polli

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

eraterore1978
eraterore1978

Спасибо, anima, за изумительный рецепт спагетти аллы нормы с баклажанами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

filitovich_72
filitovich_72

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

yanchik
yanchik

Нашла рецепт retseptyreceptov.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-baklazhanami-i-rikottoi, понравилось. Что думаете?

stasya97
stasya97

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Коленкина Женя
Коленкина Женя

Anima — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно спагетти алла норма с баклажанами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

testereri1984
testereri1984

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать спагетти аллу норму с баклажанами)))

volnushkina_73
volnushkina_73

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Эмма Шиповская
Эмма Шиповская

Отлично. Очень понравилось.

osetrova_88
osetrova_88

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Похожие рецепты